Diskuse - Téma: Bezlepková dieta

1. června 2015 v 22:53 | zRzQa |  Články
Dnes jsem měla poměrně náročný den. Od rána jsem lítala po doktorech. A to je to hlavní, co mě navedlo k tomuto článku. Stručně řečeno - mám teď na cca dva měsíce bezlepkovou dietu. A upřímně řečeno - nic o tom nevím a ani se v tom nevyznám.


Dodnes jsem měla pocit, že když má člověk tuto dietu, tak snad hladoví, jelikož lepek je snad všude. Ale jelikož na minimálně příští dva měsíce budu muset omezit mnoho věcí, tak jsem si sedla k internetu a něco málo si vlastně o této dietě našla. A to hlavní co jsem hledala byly samozřejmě suroviny, které nesmím jíst.

Jako ten základ jsem našla tyto potraviny, které obsahují lepek: mouka, krupice, těstoviny, pečivo (celozrné a bílé), műsli, ovecné vločky, atd...

Také jsem se dočetla, že existuje mouka bez lepku. Také jsem často slyšela, že potraviny pro bezlepkovou dietu jsou poměrně drahé.

Další mou myšlenkou je to, že bych sem tam přidala na blog nějaké recepty na bezlepková jídla, která bych se postupně naučila vařit a nebo bych je doporučila ostatním. Doufám, že mi tento plán výjde. Ovšem momentálně je má znalost jídel bez lepku na bodě nula :D Takže pro začátek bych s vámi i ráda prodiskutovala nějaké tipy co vlastně jíst.

Hlavní cílem této diskuse je to, že pokuď se zde nacházejí lidé, kteří s tím mají zkušenosti nebo něco o tom vědí, tak bych byla velice ráda, kdyby jste zodpověděli pár otázek. Pomůžete tak nejen mě, ale i ostatním, kteří s touto dietou začínají a tak mohou na tento článek narazit.

Držíte nebo drželi jste bezlepkovou dietu?
Jaké je vaše oblíbené bezlepkové jídlo? (popř. stručný recept)
Jak se zhruba cenově pohybují bezlepkové potraviny ? Jako příklad můžete nějakou uvést a přidat cenu.
Myslíte si, že bezlepková dieta je velkým omezením v životě?


Jestli nechete odpovídat na tyto otázky, klidně napište cokoli, co se týká této diety. Těším se a zároveň pevně doufám, že se zde alespoň pár jedinců najde, kteří přispějou do této diskuse. Děkuji!


 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Maruška Maruška | 2. června 2015 v 9:34 | Reagovat

Mám alergii na lepek i mléko- dietu držím přes 3 roky a pohoda :) Prvotní šok byl hrozný, myslela jsem, že budu muset být jen na rýžových chlebíčcích :D
Ale teď? Človek pozná daleko víc surovin- jáhly, pohanka, kukuřice- polenta,... a jídelníček máš celkově zdravější :) Asi nejhorší co může člověk udělat je, začít klasický lepkový jídla dělat bez. Zkoušela jsem třeba omáčky (zahustíš vpohodě škrobem), ale přpipomínalo mi to jídla, který jsem nemohla, tak mi to moc nejelo.
Co se týče mouk, tak na směsích ty hajzlíkové pěkně vydělávají. Je lepší si koupit třeba rýžovou, pohankovou a smíchat je, směsi jsou stejně jen škroby. A co se týče vaření i pečení je to spíš pokus-omyl. Ale vždy jsem něco ukuchitla- třeba mi to tak nevyskočila- na bezlepkový mouky musíš dát víc kypřícího prášku, ale jíst se to dá vždy.
Pečivo je taky drahý, nic moc na chuť, peču vlastní chleba na večeře. Ale na snídaně si dělám třeba kaše z rýže, jáhel a tak a to máš za pár kaček..
Omezení to je (ještě s mým mlíkem). Když někam jdu, tak už se to většinou ví, najím se předem. V kuchyni trávím víc času, musím si vše připravit- jídlo na celý den, ale je to vklad do zdraví.
A proč držíš dietu ty? Mají podezření?
A mně třeba vadí krájet i nožem od normálního chleba, takže se musím vyhybat i takhle..
Ale žádný strach, hlady neumřeš, já dokonce i záměrně přibírám :)
Hodně štěstí, dej pak vědět, jak bojuješ.. Kdybys měla nějaký otázky, tak se mě můžeš zeptat, ráda pomohu..

2 Erunis Erunis | E-mail | 2. června 2015 v 12:49 | Reagovat

Já držím bezlepkovou dietu celý život už od narození, protože máme celiakií v rodině.
Co se týče oblíbeného bezlepkového jídla, tak já mám moc ráda bábovku, která mi přijde mnohem lepší než ta lepková. :) Ale záleží na tom jakou používáš mouku. Vlastně všechno bezlepkové pečení hodně závisí na tom, jakou použiješ mouku. :)
Ceny bezlepkových surovin jsou rozhodně dražší než ty běžné lepkové. Proto nemá cenu kupovat si chleba, který tě bude stát přes 50 kč a ještě bude mnohem menší než si zřejmě zvyklá. My si například mouku objednáváme od jednoho pána co směs na mouku míchá a pak dál prodává. Teď si ale nepamatuju jak se jmenuje. :D Těstoviny si zase kupujeme v dětské nemocnici v Brně... Je potřeba si  projít obchody a zjistit kde co mají nejlevnější. ;) Co se ale týče toho chleba, rozhodně se ti vyplatí ho péct doma.
Bezlepková dieta je samozřejmě jisté omezení co se týče stravování na dovolených. Taky ti nějaký čas zabere pravidelné pečení chleba. Taky když jsem se hlásila na střední školu, tak jsem školu vybírala podle toho, jestli tam vaří i bezlepkové obědy. Jinak si myslím že je to v pohodě. Nemáš se čeho bát. ;)

3 Petra Petra | 2. června 2015 v 16:05 | Reagovat

Ahoj,na bezlepkove diete sem asi rok:) Nejdriv to bylo tezke,lepek ja vazne skoro vsude. Ale daji se koupit i kukuricne ci ryzove testoviny a moje oblibene jsou i ryozva,kukuricna lase,je vice druhu:)u nas v malem meste je maji ve zdrave vyzive,nebo si muzes idelat vlastni doma:) jim ted hlavne ryzi,pecene kure, maso ,syry,ovocne presnidavky..i ty ryzove chlebiky:)kukuricne krupky..muzes varit vajicka.mne chutnaji i ry bezlepkove susenky,sice stoji vic nez s lepkem ,ale kdyz koupis jednou za cas,tak se to neprodrazi:) a asi se vice vyplati si upect doma,nez kupovat napr . bezlepkovy chleb. a muzes pouzit i mandlovou mouku:)staci pomlit /rozmixovat v mixeru na prasek:) hledala jsen spis recepty v anglictine ,koukni na blog elenaspantry.com ,je tam sekce gluten free,nejak tak a ma spoustu super receptu;)mam ozkouseno

4 Natalie Natalie | 2. června 2015 v 19:49 | Reagovat

Mám asi 2 rokem bezlepkovou dietu, je to jen o zvyku. Ale nezáviděla bych to nikomu :) Ano, bezlepkové potraviny jsou poměrně drahé. Jednou jsem si dokonce ve zdravé výživě kupovala bezlepkové pečivo, ale vždy mi po něm bylo špatně.. a pak jsme zjistili, že do toho dávají surovinu, která lepek obsahuje. Takže na tohle bych si dávala pozor a raději se předtím zeptala :) Dobré věci můžeš koupit např. v Globusu. Našla jsem v obchodě (zdravé výživě) i musli tyčinky, které chutnají úplně stejně a jsou bez lepku. Nebo např. v Lidlu se dají koupit těstoviny, ale kukuřičné. Ale já radši italské nudle, které opět chutnají stejně jako normální :) Byla bych ráda, kdyby si tady občas nějaký ten recept napsala (doporučila), protože opravdu někdy ty nápady dochází :) A můžu se zeptat, jak se ti ta celiakie projevila? Protože každý to může mít jinak :)
(Jsem ze stejného města jako ty, takže nějak vím, kde jsou obchody se zdravou výživou a tak) :)

5 Nikic Nikic | 7. června 2015 v 21:50 | Reagovat

Moje spolužačka má bezlepkovou dietu a abych byla upřímná, tak jí občas její jídlo i závidím :D :), myslím si, že v dnešní době už to není takový problém tuto dietu dodržovat, protože obchody jsou plné surovin a produktů, které neobsahují lepek.. :) Ovšem se to celkem prodraží :/ ty speciální kváskové chleby a tak jsou dražší no :/
Jinak jsem se chtěla zeptat, proč tuto dietu musíš držet ?
Jinak se těším na recepty, které třeba časem přidáš :) a kdyby jsi chtěla, tak se můžu spolužačky poptat, co jí nebo co si doma vaří a tak :)
měj se hezky :)

6 Kája Kája | Web | 10. června 2015 v 15:24 | Reagovat

Bezlepkovou dietu má moje spolužačka a myslím si, že to zase takové hrozné není. Jasně, občas má člověk chuť na něco, co nemůže, ale dá se to vynahradit tím, co může. Navíc už skoro všechny potraviny se teď vyrábějí i v bezlepkové formě a přijdou mi i možná lepší. :-D Já sama jsem párkrát od té mojí spolužačky ochutnala nějaké potraviny (bábovku, sekanou - která byla výborná a ještě teď se oblizuji :-D , sušenky atp.) a musím říct, že mi to moc chutnala.

Myslím si, že nemáš důvod to nijak
hrotit. Ovšem držím palce ať jsi brzy zase zdravá! :-)

7 Adéla Adéla | 15. června 2015 v 13:48 | Reagovat

Tak já ode dneška mám na 3 měsíce bezlepkovou dietu a už jsem si to všechno hledala na netu. Máme ve třídě jednoho kluka, který má bezlepkovou dietu, ale když jsem se ho zeptala co nesmí tak mi řekl, všechno kromě pečiva a věcí co obsahujou lepek. Takže mi moc nepomohl.. Akorát vím, že celiaci nesmí alkohol, ale existují i nějaké bezlepkové piva a tak. Takže pokud budeš přidávat nějaké recepty nebo potraviny, ráda se inspiruju, nebo klidně přispěju nějakým svým receptem!
Ještě jestli se můžu zeptat jak se ti to projevilo? Mě osobně vyrážkou a bolestmi břicha.
Hodně štěstí, držím palce :-)  :-)

8 Jana Jana | Web | 22. června 2015 v 11:10 | Reagovat

[7]: Co se týká surovin a polotovarů, které neobsahují lepek, tak doporučuji navštívit web www.nutrifree.cz. Mají již široké zastoupení http://www.nutrifree.cz/kde-koupit . Na blogu je také spousta zajímavých bezlepkových receptů při bezlepkové dietě, pro inspiraci zde: http://www.nutrifree.cz/recepty

9 Tomáš Tomáš | Web | 7. října 2015 v 11:23 | Reagovat

Celkem podrobný článek o bezlepkavé dietě je http://www.pupalka.cz/clanky/19-bezlepkava-dieta/. Taky o lepku, kde je a kde není apod.

10 Ivka Ivka | Web | 19. dubna 2017 v 16:21 | Reagovat

Přítel musí držet bezlepkovou dietu, sama bych ji dobrovolně nedržela, když vím, co musí objevovat a jak se hlídat..

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama